“安口陇上窑”曾被宋应星的《天工开物》列为明代六大窑口之一。这一美誉不仅是品质也是规模。明代的道路运输功能尚不发达，西北陇山上的瓷器能够被认知，必有非同寻常的禀赋。
安口是甘肃平凉华亭市下辖的一个古镇。和大多数陶瓷小镇背景一样，安口靠着陇山有煤矿和高岭土。安口制造陶瓷的历史能追溯到年前，周代这里设过管理陶业的机构。可是安口又在历史长河中因各种此消彼长势力，总处于不安的战争状态，陶瓷业一直没有发展，直到宋元才因“青瓷和黑瓷铁绣花”开始小有名气。
受平凉藩王支持，明代是安口陶瓷业的鼎盛期。之前华亭砚峡高岭土资源枯竭，砚峡窑厂纷纷迁往安口。同时，这一时期安口窑借鉴了耀州窑（陕西铜川）的烧窑技术，研制出*、红、黑三种特别的釉色自成一派，越来越受欢迎。
安口镇周边名字带“窑”的小村子很多。如：胡家窑、五口窑、窑儿洼、瓦窑沟，它们的原型是一个个以家庭为单位的小型窑厂。烧窑的村子距离出高岭土的地方很近，或者就在高岭土层上。然而，资源丰富并不意味着会创造出更高艺术成果。
窑头镇的窑户
由于交通受限，远离文*治化中心，陇山上的安口陶瓷一直进不了中国陶瓷精品主流。要知道大航海时代，西班牙人用白花花的银子和中国兑换的主要是瓷器。而陇山既不靠海也没有大型河流帮助运输，注定无法走向世界。但这些也不妨碍安口窑向宽度扩张。
明清时期，中国人口成倍增长，作为生活用品，普通老百姓生活中对陶碗、罐、碟、枕头、杂件的需求量猛增。安口陇上窑面对巨大的陕甘青宁市场，开足马力生产工艺简单的普通的民用产品，声誉渐隆，一时间盖过了耀州窑的风头。
清末开始，安口窑能生产体积较为庞大的缸窑系列，因质地敦厚、遇火不裂且透气性好，在西北地区卖得很好。如今，到安口镇附近几个村落走走，随处可见用水缸砌起来的墙院，既为装饰，也是图腾，它代表了安口镇一个红红火火的时代。
清末，整个国家开始动荡，中原一带的老百姓为避战祸纷纷迁内迁关中，山西、河南、河北陶瓷技工也带着他们的经验在这一时期流落安口，促成了安口陶瓷百花齐放，创出新品蓝花白瓷、坩泥瓷、琉璃瓷、紫砂陶陶器、穿衣二细陶瓷；釉料也有所改进，增添了瓷白、瓷红、瓷绿等。
上世纪30年代，安口陶瓷专业学校成立，高薪聘请江西景德镇陶瓷技工传授制模、雕塑技术。同时，民国工业发展需要大量电瓷，这也促使安口陶瓷的制作规模向大型企业转变。
电瓷产品
尽管在很短时间内安口陶瓷的技术，产品类型都有了长足进步，但陇上窑的品质总停留在胎体粗厚、耿直淳朴的境界，与历代宫廷青睐的“汝、官、哥、钧、定”五大名窑所展现的细腻精致风格迥异，安口窑始终没能成为尖端奢侈品。
随后大型企业的机械化批量生产对传统手工拉坯作坊给予致命打击，后又随着玻璃、塑料工业围追堵截，家家户户用上自来水、南方瓷器北上侵占市场，安口窑的陶瓷销量骤减。陇上陶瓷王国走向衰退。
拉坯工艺
我们来到那家曾经生产电瓷的厂房，看到了陶瓷工业的晚景凄凉。人去楼空，机器设备上落着一层灰，电炉冷却了几十年，仓库里还有许多没卖出去的菜坛子、后山上还有很多高岭土等待开采……
电瓷厂对面是陶瓷研究所，还留有一间百十平米的小作坊。五六位工人在里面忙碌着，产品是酒壶。主要展现制坯上釉工序。
成品酒壶外层亮晶晶的*色釉十分迷人，那一刻想起了一代一代人在这里“安家糊口”的温暖。
小作坊演示了一种仍然生动的文化讯息，让我们有幸记录下安口陶瓷的制作流程。如今想想，或许它的参观意义远远大于所产生的经济效益。
也有人说：“安口这个地方多是颠沛流离的苦难背景，疲于奔命的人有个安家糊口的地方落脚已经不错了，没有余力追求文艺，迎合贵族。最后非但金贵不起来，反而处处体现西北汉子粗犷憨实的一面”。小编喜欢这个说法，本人也是西北人，也是粗犷型。
村落、厂房、小作坊，展现了安口古镇的兴衰，构成安口古镇的轮廓印象。时代造就了安口的辉煌，也促成了它的暗淡。安口陶瓷事业虽然翻篇儿，但一种非物质文化作为前人奋斗过的印记依然熠熠生辉。