景德镇

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瓷耀世界,名镇中华这里是景德镇丨江 [复制链接]

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中国自古便被誉为“瓷器之国”,而景德镇则是其代表和象征。景德镇,别名“瓷都”,历史上的景德镇陶瓷名扬海外,其器“白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬”。典雅秀丽的青花,五彩缤纷的彩绘,斑驳绚丽的色釉,玲珑剔透的薄胎,巧夺天工的雕塑……绚丽多姿的名贵瓷器,通过海上路上丝绸之路,“行于九域,施及外洋”。

本期江西文旅·景德镇专题

将带你领略江西·景德镇的独特魅力

美景part

1景德镇陶瓷馆

该馆坐落在市区河西枫树山陶瓷文化博览区内,与古窑瓷厂毗邻。这里青山环抱,溪流潺潺,鸟语花香,空气清新。景德镇陶瓷馆,位于莲社路,建于年,珍藏古代陶瓷片数万片,古今陶瓷珍品余件。

2古窑民俗博览区

景德镇古窑民俗博览区(曾名景德镇陶瓷历史博览区)位于景德镇西市区的枫树山蟠龙岗,于年开始建设。当时为配合城区改造,保护一批历史文化遗迹,*府决定把散落在市区的部分古窑场、古作坊、古建筑异地集中保护,形成了占地83公顷,集文化博览、陶瓷体验、娱乐休闲为一体的文化旅游景区。

3洪岩仙境风景区

洪岩仙境风景区距景德镇市区约50公里,距乐平市区38公里,毗邻婺源、德兴两县市,属国家AAAA级旅游景区,江西省重点风景名胜区、省级森林公园和景德镇市最佳十景之一。境内拥有从多自然、生态、人文景观,如*斧神工、堪称溶洞四绝的“洪岩仙境”;丹桂飘香、怪石嶙峋,藤穿石、石抱树的“石林峰谷”;建于明万历26年,终年水花飞溅的“铁井飞泉”;雍正皇帝御赐“世德、流光”四字的“项家庄古祠堂”;更有“一门四进士,一相两尚书”的洪公气节和《容斋随笔》的巨献,是集旅游观光、休闲养生、商务度假等功能为一体的佳境。

4瑶里

瑶里最为秀丽的景色当数汪湖生态游览区和梅岭休闲度假区,那里山峭林密,景色雄奇,95科种木本植物在这里茁壮生长,数百种野生动物在林内繁衍生息。那里既有流泉飞瀑、奇石洞天;又有千年樟群、原始森林;集山、水、岩、林为一体,聚险、奇、峻、秀于一身,汇四季景色变幻为一时,是一处寻幽探奇的旅游佳境。

5陶溪川

由旧瓷厂改造而来,宛如涅槃重生。“一陶一瓷,百溪之水,汇聚成川。”故名“陶溪川”。

6西佛寺

西佛寺矗立于昌江河畔,红墙赤瓦,青山绿水,光彩夺目。原名南山寺,始建于清朝顺治年间,香火缭绕,香客络绎不接。

美食part

1冷粉

冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉不一样。粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。

2碱水粑

碱水粑是最具传统特色的景德镇小吃,虽然没有详细的资料记载,但据传说,宦已至少存在了几百年.所以它的历史比天津的狗不理还要长一些。原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,食用时切成薄片,以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。

3油炸清汤

景德镇的清汤(也就是小馄饨)比北方的馄饨要小一些,但这的是炸着吃,没见过吧,味道很好。油炸清汤是景德镇特产小吃之一,顾名思义将清汤过油炸熟,此小吃味道咸想,油而不腻,深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块钱一盘。

4瓷泥煨鸡

景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。

此道菜品的由来是,相传清代时,景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,再用荷叶包扎好,然后将绍兴老酒淋入瓷泥中,拌匀后,最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住,将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中,煨烤十个钟头左右,便可取出。剥去瓷泥与荷叶,即可食用。

5饺子粑

饺子粑,江西景德镇传统的汉族小吃。顾名思义,饺子耙的外形有点像饺子,但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同,饺子的皮用的是小麦磨的面粉,而饺子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。

6油条包麻糍

油条包麻糍是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用,是景德镇人比较喜爱的早餐之一。

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